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家常油爆虾的做法 ,家常油爆虾的做法视频
悦刻正品智库2025-06-13 04:40:48【悦刻正品直通车】3人已围观
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本文目录
酸菜可以用来做哪些菜
酸菜可以用来做以下这些菜:
酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋 、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等 。
还可以包酸菜馅儿的饺子,烙酸菜馅儿的馅儿饼 。
也可以加入佐料做成咸菜 ,比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等 。
家常酸菜的简单做法
准备食材如下 :瘦肉100克 ,酸菜300克,食盐1茶匙 ,生姜1块 ,鸡精1茶匙 ,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,蚝油1汤匙 ,淀粉1汤匙
具体做法如下:
1 、将瘦肉切薄片 ,放入汤碗里面 ,切点姜丝,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油 ,加入1茶匙胡椒粉 ,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀腌制一会备用!
2、接着起锅将酸菜放锅里 ,加入适量的清水,
3、大火煮沸 ,水煮沸之后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味 ,再煮5分钟 ,把酸菜的味道全煮出来 !
4 、接着把肉片一片一片的放入锅中 ,放完后马上关火,盖上锅盖,焖煮5分钟 ,即可出锅!
烧酸菜家常做法
食材:五花肉 、葱姜蒜、酸菜、料酒
调味 :花椒粉 、食盐、生抽、老抽
1、准备一斤五花肉 ,中间一刀切两半 ,大家在选择五花肉的时候 ,一定要选择新鲜的 ,这样口感才好吃,起锅烧水,五花肉凉水下锅,放葱段、姜片、料酒 ,大火沸腾3分钟 ,撇掉多余的浮沫,改成中小火,煮上25分钟左右。
2、酸菜的购买渠道很多 ,如果你有手法 ,可以用自己腌的 ,那样味道更正宗 ,菜市场和超市,都有袋装的酸菜售卖,不想吃过于酸的 ,可以多淘洗几遍,攥干多余的水分。
3、这边肉也煮好了,时间规定20-30分钟以内,不要煮太老了,把五花肉捞出来,用凉水冲一冲 ,改刀切成薄片,装盘备用 。
4、重新起锅烧油,放入葱姜蒜末,爆出香味,喜欢吃辣椒的,可以放几个干辣椒,下入酸菜翻炒均匀,如果有粉条,记得放点粉条、宽粉之类的辅料 ,把白肉铺在上面,添入猪肉的汤汁,炖煮15分钟即可。
5、等时间到了,搅拌均匀 ,加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐、鸡精调味,鲜香味美 ,酸爽开胃,汤汁好喝,下酒下饭两不耽误。
6、如果你喜欢重口味的话 ,还可以自制一个蘸料,放大蒜末 、生抽、食盐 、芝麻香油 ,搅拌均匀,即可开动,大快朵颐,毫无压力。
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